Sayur Asem dan Resep Cara Membuat Sayur Asem

Sayur Asem Makanan Sehat Bergizi - adalah makanan sejenis sayur khas Indonesia. Masakan ini menyerupai tom yam, yang merupakan masakan Thailand, walau sayur asem lebih menggunakan sayur-sayuran daripada makanan laut. Ada banyak variasi lokal sayur asem, seperti sayur asem Jakarta, sayur asem kangkung, sayur asem Sunda, sayur asem sunti, sayur asem klentang, dan sayur asem ikan asin. Variasi ini berbeda pada jenis bahan dan bumbu yang digunakan.

   Sayur Asem merupakan makanan yang sangat merakyat, tidak hanya digemari oleh suku Sunda di Jawa Barat, tetapi juga oleh berbagai suku lain di bumi pertiwi. Sayuran ini juga digemari oleh lintas status sosial, yaitu dari kalangan atas hingga menengah ke bawah. kombinasi rasa makanan yang manis dan asam ini sangat menyegarkan, sehingga cocok jika dipadukan dengan lauk kering lainnya, seperti ikan goreng dan lalapan. Sayur asem juga sering disajikan dengan sambal. Apa saja sih Resep Sayur Asem ? mari kita lihat Resepnya seperti bahan dan bumbu di bawah ini.

Bahan-bahan Sayur Asem :

• 50 gram melinjo
• 50 gram daun melinjo
• 100 gram pepaya muda,potong-potong
• 5 batang kacang panjang, potong-potong
• 2 sendok makan kacang tanah
• 2 liter air
• ½ buah labu siam, potong bentuk dadu
• ½ batang terong, potong-potong 

Bumbu-bumbu Sayur Asem (yang dihaluskan) :

• ½ Sendok Teh Terasi
• 1 Sendok Makan Gula Merah
• 2 Sendok Teh Asam Jawa
• 2 Buah Cabe Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• 5 Butir Bawang Merah
• 6 Butir Kemiri
• Garam secukupnya

 Cara Membuat Sayur Asem 

1. Pertama, masak air hingga mendidih , lalu masukan bahan-bahan sayuran seperti : jagung , melinjo dan kacang tanah, rebuslah hingga lunak
2. Kedua, Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan tambahkan dengan daun salam dan lengkuas, biarkan sampai mendidih
3. Ketiga, masukkan kacang panjang, labu siam, daun melinjo & cabe ijo,  sampai matang. Cicipi untuk memastikan, bila kurang tambahkan bumbu yang kurang
4. Angkat dan sajikan Sayur Asem tersebut

Kandungan Gizi pada Sayur Asem 

    Baiklah, selesai sudah pembahasan artikel kali ini mengenai Sayur Asem Makanan Sehat Bergizi :)
Terimakasih atas kunjungan dan sudah membaca artikel ini, semoga bermanfaat :)

Posted by Zhainmz

Tweet